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El suelo, el agua y la seguridad alimentaria están estrechamente vinculados. Un suelo de buena calidad, un suelo sano, es una de las bases más importantes para la producción de alimentos y nuestra supervivencia. La reducción de los recursos del suelo, al mismo tiempo que aumenta rápidamente la demanda de alimentos, es uno de los grandes retos a los que nos enfrentaremos y tendremos que hacer frente.
Enciende tus bocinas/audífonos para esta clase multimedia interactiva, la cual consiste en cuatro partes. Al final de la clase, tendrás la oportunidad de evaluar tus conocimientos en el examen corto.
Parte 2
Examen Corto
Contexto del Nexo entre el Suelo, el Agua y la Seguridad Alimentaria
Las complejas interacciones e interdependencias aumentan entre el suelo, el agua y la seguridad alimentaria. Las acciones en un área suelen tener un profundo impacto en otras. La gestión de nexo analiza estas interdependencias, sin embargo, esta clase se concentra en el componente de suelo.
Aprenderás conceptos generales relacionados con la salud del suelo y como caracterizar un suelo sano. La degradación del suelo se extiende y la calidad del suelo varía enormemente en todo el mundo. Por lo tanto, es necesaria una clasificación de la degradación del suelo para determinar el grado de degradación específico. La primera parte aborda también las interconexiones entre la agricultura agroquímica y la calidad del suelo. Luego, la segunda parte nos muestra en detalle el ecosistema del humus. Los animales son parte del ecosistema con una red edáfica que beneficia a un ecosistema sano de humus. Se presentan prácticas agrícolas que reconstruyen y trabajan con un ecosistema saludable de humus, como la agricultura orgánica, agroforestería, captación de agua de lluvia y los sistemas keyline. Se discuten también otros aspectos de la agricultura regenerativa, como la formación de humus, la función potencial de los hongos micorrícicos o la eliminación de las prácticas de labranza, entre otros. Finalmente, la parte 4 explica la restauración del suelo en la práctica, incluyendo prácticas de saneamiento, es decir, el saneamiento Terra Preta.
Acerca del docente
El Prof. Dr.-Ing. Ralf Otterpohl es el Director del Instituto de Gestión de Aguas Residuales y Protección del Agua (AWW por sus siglas en alemán) en la Universidad Tecnológica de Hamburgo (Hamburg University of Technology). Un sistema de reutilización de bajo costo que se encuentra bajo investigación y desarrollo en el instituto es el sistema de Saneamiento Terra Preta, diseñado para producir suelos altamente fértiles, por ejemplo, para la reforestación. Estos sistemas forman parte de su reciente actividad de investigación sobre desarrollo rural, centrada en la generación de valor añadido a nivel local, incluyendo el mejoramiento del suelo para la seguridad alimentaria y del agua a largo plazo. El desarrollo del Pueblo Nuevo es el último punto focal de su investigación.
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